男子凑热闹去看杀猪结果当上主厨

杀猪现场围得水泄不通，人声鼎沸，老李只是村里一个普通庄稼汉，扛着锄头路过，听见喧闹声，心里也痒痒的，便放下锄头，踮着脚尖挤进了人群，他原本只想瞧个新鲜，看看那平日里威风凛凛的猪是如何“倒下”的，顺便听几声熟悉的乡野吆喝,图个乐呵。 皇冠会员登录入口

可谁能想到，这无心之举，竟成了他人生轨迹的奇妙转折点，杀猪的老把式“王一刀”是个远近闻名的好手，手法利落，刀法精准，只见他一刀下去，动作行云流水，放血、开膛、分割，一气呵成，每一刀都落在关键处，不多一分，不少一毫，老李看得入了迷，别人看的是热闹，他却看的是门道——那不仅仅是力气活，更是一门精准的艺术,一种对牲畜结构的深刻理解。 欧博abg888

老李看着“王一刀”那双布满老茧却异常稳定的手，再看看案板上分割得均匀整齐的猪肉，突然间，一个念头如闪电般划过他的脑海：这杀猪的刀法，不也和咱们切菜、处理食材有相通之处吗？讲究的都是一个“准”字，一个“巧”字,对食材的熟悉和尊重。

自那以后，老李像是着了魔，他不再仅仅满足于种地，而是开始偷偷观察“王一刀”杀猪，甚至鼓起勇气递了根烟，虚心请教，王一刀看他态度诚恳，也乐得指点几句，告诉他猪身上哪块肉适合红烧，哪块适合炖汤，哪个部位筋多，哪个部位肉嫩，老李听得津津有味，将这些“屠户心得”默默记在心里。

回家后，老李的厨房成了他的“练兵场”，他买来猪肉，模仿着王一刀的手法，练习切肉、剔骨，起初，刀工笨拙，不是切厚了就是切薄了，有时还会划到手，但他不气馁，白天干活，晚上就在厨房里琢磨，一块肉反复切上几十遍，直到手感来了，刀工才逐渐变得利落起来，他还把杀猪时学到的“分解”思路运用到烹饪中，知道哪块肉应该用什么样的火候,什么样的调料才能激发出它最好的味道。

澳门皇冠开户 村里人很快发现了老李的变化，以前，老李家的饭菜只是果腹，而现在，他做的菜越来越有滋味，尤其是那道红烧肉，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，成了村里一绝，逢年过节，邻居们都爱往他家跑，就为尝一口他做的“李氏红烧肉”。

机会总是留给有准备的人，镇上新开了一家农家乐，老板正愁找不到好厨子，有人推荐了老李，说他对猪肉的理解和刀工，在村里是数一数二的，老板将信将疑，让老李露一手，老李也不含糊，当场从杀猪摊上挑了一头刚杀好的猪，一番娴熟的分割和处理后，几道以猪肉为主料的菜肴端上了桌，色香味俱全，尤其是那道“秘制红烧肉”，让老板和食客们赞不绝口，老李就这样，从“看热闹”的，摇身一变成了农家乐的“主厨”。 皇冠网址大全

老李的“李氏肉铺农家乐”已经小有名气，他常说：“我这厨艺，还真得感谢当年那场杀猪的热闹，别人看的是血腥，我看的是门道；别人图个新鲜，我却捡了个宝贝。”他的故事，成了村里的一段奇谈，也告诉人们：生活中处处皆学问，即便是凑热闹，只要用心观察，勇于尝试，也可能在不经意间，为自己的人生开启一扇意想不到的新大门，而老李握着锅铲的手，依旧稳如当年“王一刀”握着杀猪刀的手，只是这手中，翻飞的不仅是美味，更是一段从“看客”到“主角”的精彩人生。 欧博官网 aabbgg77