学胖东来的第二年，永辉为何又亏了21亿？

在零售业的“焦虑时代”，胖东来如同一股清流，以其极致的服务、对员工的“宠溺”和对消费者的真诚，成为行业争相模仿的“标杆”，近年来，不少企业高喊“学胖东来”，其中就包括零售巨头永辉超市，当时间来到“学胖东来的第二年”，永辉却交出了一份净亏损21亿的答卷，与胖东来的“高光时刻”形成鲜明对比，这不禁让人追问：学胖东来，为何“学”得如此艰难？

“形似”与“神至”：胖东来的核心是什么？

皇冠信用网代理 要讨论“学胖东来”，首先得明白胖东来“不可复制”的内核，胖东来的创始人于东来曾说：“零售的本质是‘爱与尊重’。”这句话看似简单，却藏着胖东来成功的密码：

皇冠代理登录 一是对员工的极致投入。 胖东来以“员工幸福”为企业发展的基石，实行“每周休息两天”“带薪年假长达30天”“工资行业领先”等政策，甚至为员工建公寓、设子女教育补贴，于东来认为，“只有快乐的员工，才能传递快乐的服务”，这种“以人为本”不是口号，而是渗透到管理细节中的文化认同。

万利官网网址 二是对消费者的“过度”真诚。 胖东来的“无理由退换货”（甚至包括生鲜食品）、“免费服务”（如免费存包、免费饮水、免费修鞋）、“瑕疵商品打折”等举措，看似“牺牲利润”，实则用信任换来了顾客的忠诚，在胖东来，顾客感受到的不是“交易”，而是“被重视”的温度。

三是“慢下来”的战略定力。 胖东来从不盲目扩张，而是深耕河南本土，用“单店极致模型”验证服务价值，于东来多次强调“不上市、不贷款、不圈钱”，拒绝用资本透支未来，这种“长期主义”让胖东来在浮躁的行业中站稳了脚跟。

永辉的“胖东来式焦虑”：学对了“形”，丢了“神”

与胖东来的“从容”不同，永辉对“学习”的态度更显急切，2022年起，永辉多次公开表示要“深度对标胖东来”，从河南区域试点推行“胖东来模式”，包括优化商品结构、提升服务质量、调整员工薪酬等，2023年年报显示，永辉净亏损达21.78亿元，较上年亏损扩大，这一结果让“学胖东来”的热议陷入尴尬。 亚星注册

亚星官网正网 问题出在哪？

亚星官网官方 其一，员工福利“学得皮毛，难承其重”。 永辉在试点中提高了部分员工的薪资，但并未触及胖东来的“分配机制”——胖东来的高福利与员工共享企业利润，而永辉的“高成本”更多是单向支出，未形成“员工与企业共成长”的文化认同，零售行业是劳动密集型产业，若员工只感受到“压力”而非“动力”，服务提升便无从谈起。

其二，服务优化“重形式，轻体验”。 永辉模仿胖东来的“退换货政策”，但在执行中常因“流程繁琐”“员工权限不足”让顾客体验打折；尝试增设“免费服务”，却因成本管控而“时断时续”，胖东来的服务是“发自内心的习惯”，而永辉的许多举措更像是“为了学习而学习”，缺乏对消费者需求的深度洞察。

其三，战略节奏“学其‘慢’，却失其‘稳’”。 胖东来的“慢”是建立在“精准定位”和“高效运营”基础上的，而永辉近年来在“扩张”与“收缩”间反复摇摆：一边关停低效门店，一边尝试“折扣店”“社区团购”等新业态，资源分散导致“胖东来模式”难以在单店扎根，正如业内人士所言：“胖东来是‘十年磨一剑’，永辉却想‘三个月见成效’，心态就错了。”

零售的本质：没有“捷径”，只有“真心”

万利官网 永辉的亏损，并非“学胖东来”的错，而是“学得不够彻底”，胖东来的成功，本质上是“回归零售本质”——用真诚换信任，用信任换忠诚，而零售行业的困境，恰恰在于长期陷入“价格战”“规模战”的内卷，忽视了“人”这个核心变量。

对永辉而言，21亿的亏损或许是一次“清醒剂”：学习胖东来，不能只抄“作业”，更要读懂“解题思路”——把员工当“伙伴”，把顾客当“朋友”，用长期主义对抗短期诱惑，毕竟，零售业的竞争，从来不是“模式”的竞争，而是“人心”的竞争。

当“学胖东来”成为行业热潮时，或许更该思考：我们究竟是在“模仿一个榜样”，还是在“找回自己”？毕竟，真正的“标杆”，从来不是被复制的，而是被超越的，而超越的唯一路径，就是回到那个最朴素的起点：把“人”放在“利润”前面。 亚星官网会员登录